Restaurant Prichs
Lockdown Life.
Unsere Küche pausiert.
Sicherlich ist euch der Hintergrund bekannt: Unser Restaurantbetrieb ruht aufgrund der aktuellen Situation. Trotzdem lassen wir uns von den Umständen nicht herunterziehen und versuchen das Beste draus zu machen: Fleißig wird renoviert, an neuen Ideen gefeilt, unsere Weinserie auf den Markt gebracht und vieles mehr…. Lust auf einen kleinen Vorgemack, was euch erwartet?
Unsere Öffnungszeiten
RESTAURANT Prichs
DI–SA 17:00 – 21:00 Uhr
✆ 09383 90 20 34 0
Bar im Hotel
Di–Sa 18:00 – 24:00 Uhr
Ausgewählte Weine
- Freihof Cuvee – Weingut Roth, Wiesenbronn, Franken
Das erste Produkt aus unserer langjährigen Zusammenarbeit mit einem regionalen Bio-Winzer überzeugt durch eine angenehme frische Note und einen fruchtigen Geschmack. - Sulzfelder Maustal, JHB Silvaner ·S· – Weingut Brennfleck, Sulzfeld, Franken
Die leichte Holznote schmeichelt der Nase und die würzigen Kräuter- & Stachelbeernoten spiegeln das Terroir des Muschelkalkbodens wider. Die elegante Mineralität & die reifen Aromen nach gelben Früchten & Birnen machen diesen Wein zu einem hervorragenden Essensbegleiter. - Silvaner >>6. APRILES ANNO 1659<< – Fürstlich Castell´sches Domäneamt, Castell, Franken
Benannt nach der ersten Silvanerpflanzung in Deutschland. Feine Holznoten gepaart mit dichter Frucht, Silvaner auf eine neue Art. Cremig, schmelzig aber mit belebender Frische, Honig, leichtes Harz, vielschichtiger Körper, dezent eingebundenes Barrique.
Zeit. Raum. Wertschätzung. Genuss.
Impressionen, die sowohl im Einzelnen, als auch in ihrer Gesamtheit unser DENKEN, EMPFINDEN und TUN wiederspiegeln.
In Fokus liegt unser Bestreben darin, den Geschmack des Moments in seiner intensivsten und konzentriertesten Form zu präsentieren. Die Natur nimmt uns dabei an der Hand und gibt uns den Zeitraum vor, welche Lebensmittel wir zu welchem Zeitpunkt zur Verfügung haben. In der Frische und Reife können wir nur das geben, was der Zeitpunkt uns bringt.
Raum ist Heimat. An unserem von Natur und Landwirtschaft geprägten Ort Prichsenstadt, haben wir uns ein Netzwerk aus leidenschaftlichen Landwirten, Winzern und Naturkennern geformt. Raum ist aber auch der Ort der Einkehr, des Gast seins und der Gemeinschaft.
Wertschätzung. Das Empfinden unserer Natur, unseren Tieren und Pflanzen, unseren Partnern, ohne deren Leidenschaft und Ehrgeiz wir nicht mit den besten Lebensmitteln arbeiten könnten und nicht zuletzt unseren Gästen gegenüber. Auch das Handwerk und nicht zuletzt das Team, die Menschen, die unterstützen, fördern und diese Lebenseinstellung begleiten, haben die allergrößte Wertschätzung verdient.
Genuss ist die Konzentration auf das Wesentliche. Die Vollendung des Geschmackes unserer Lebensmittel. Wir verstehen es als unsere Aufgabe, durch den Einsatz unseres Wissens und unserer Kenntnisse, die Lebensmittel zu begleiten, damit sie ihre maximale Vielfalt und Aromatik wiedergeben können.
Marcel Meining – Küchenchef
Und was ist mit dem Hunger am Mittag?
